Ресторан Syndicate- PortCafе в партнерстве с компанией Вектор-Влад и гастрономическим клубом Gusto приглашает вас 27 апреля в 19:00 на гастрономический винный ужин.
6 курсов замечательных вин и специально подобранных к нимблюд от нашего ресторана, а самое главное – интереснейшие винные истории от двух профессиональных и именитых сомелье – Сергея Смолянинова и Владимира Колебина.
Курсы винного ужина:
Аперитив:
Markus Huber, “Vision” Gruner Veltliner
белое сухое Австралия
Гастрономические винные курсы
Chablis АОС “La Pierrelee”
Франция, белое, сухое
Тар-тар из дикого приморского гребешка
Taittinger Brut Reserve
Франция, шампанское, брют
Мидии, запечённые с жульеном из шпината
с сыром и кедровыми орехами
Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna
Италия, белое, сухое
Севиче из осьминога
с помидорами черри и соусом из лимонника
Yalumba Eden Valley Chardonnay Австралия, белое, сухое
Стейк из палтуса на нежном пюре из зелёного горошка
Norton, “Reserva” Malbec Аргентина, красное, сухое
Стейк Нью-Йорк Прайм
Black Angus, 200 дней зернового откорма)
Niepoort, Tawny
Португалия, портвейн
Штрудель с фирменным мороженым
Ведущие сомелье вечера:
Сергей Смолянинов
руководитель по развитию Группы Компаний MBG-wine и Миллениум Восточная Сибирь и Дальний Восток, основатель гастрономического клуба, член Российской Ассоциации Сомелье, член жюри региональных конкурсов сомелье, бартендеров, поваров и бариста, организатор гастрономических фестивалей и конкурсов, тесно связан с вином и ресторанами более 15 лет.
Владимир Колебин
Член Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и экспертов, основатель Гастрономического Клуба, жюри конкурсов бартендеров и бариста, тренинг-менеджер, соучредитель нескольких винных проектов.
Эти люди знают о вине всё! А мы знаем все о мясе и морепродуктах Японского моря – соведущим вечера будет Георгий Чолаки – брэнд-шеф ресторана Syndicate-PortCafe. Прекрасный получается союз!
Георгий Чолаки
Брэнд-шеф ресторана Syndicate-PortCafe
Необходима предварительная запись и приобретение пригласительного билета.