Меню

стейк высшей категории мраморности из реберной части (толстый край). 200 дней зернового откорма. Отличается сочностью и мягкой структурой. Подаётся со сливочно-трюфельным маслом

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Прайм. Стейк высшей категории мраморности из реберной части (тонкий край). Black Angus. 200 дней зернового откорма. В меру жирный, с ароматным соком внутри

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

Чойс. Поясничная часть. Black Angus. 150 дней зернового откорма. Сочетает в себе два стейка: Нью-Йорк и Филе-миньон, разделенных Т-образной костью

Время приготовления 40 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Чойс. Стейк высокой категории мраморности из реберной части (толстый край). Hereford. 150 дней зернового откорма. Обладает высокой сочностью и ярким натуральным мясным вкусом.

Время приготовления 30 минут
Рекомендованная степень прожарки: MEDIUM

Чойс. Стейк высокой категории мраморности из реберной части (тонкий край). Hereford. 150 дней зернового откорма. Обладает идеально плотной текстурой с ярко выраженными мясными волокнами.

Время приготовления 25 минут
Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

Реберная часть, толстый край. Black Angus. Яркий вкус и выраженный мясной аромат.

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Самая нежная и нежирная часть говяжьей вырезки (tenderloin). Black Angus. Подаётся со сливочно-сырным маслом

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

подаётся с лимоном

целый краб, приготовленный по-дальневосточному: отварные клешни и микс из печени и мяса краба

живой

запечённый

запечённая

живая

запеченная

живая

живая

запеченная

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

солёные огурцы и помидоры черри, квашеная капуста, перец халапеньо, свежая зелень

с овощами и лёгкой кунжутной заправкой

с кедровыми орешками, сырно-черносливовым муссом и йогуртовым соусом

с кунжутным маслом, перцем чили и азиатским соусом

с луком шалот и сметанным соусом

с перепелиным яйцом, каперсами и пшеничными тостами

подаётся с жареной солью и гренками

с сыром Пармезан, грейпфрутом и медово-бальзамическим соусом

ростбиф, домашнее солёное сало, куриная грудка су-вид. Подаётся с маслинами Каламата и фирменным соусом из хрена и томатов

Пармезан, Бри, Чеддер, Дор Блю, Песто грин. С виноградом, грецкими орехами, крекерами, курагой и мёдом

с кедровыми орехами и цитрусовой заправкой

подаётся с помидорами черри и соусом из лимонника

с огуречной сальсой и хрустящими чипсами

Ястычная. Деликатного ароматного посола. Подаётся с чипсами из тортильи

со свежими огурцами, помидорами и кинзой

на огуречной подушке, с йогуртовым соусом

со свежими огурцами, редисом, лимоном и каперсами

с укропным маслом и свежим огурцом

подаётся с картофелем, маринованным луком, пшеничными гренками и дижонской горчицей

лёгкий салат из свежих овощей с сербской брынзой и маслинами, с соусом «Песто»

с миксом из семечек, клюквой и мятно-лаймовым соусом

ростбиф-гриль, микс-салат, картофель, печеная свекла, маринованные огурцы, с соусом «Чимичурри»

микс-салат с гребешком, креветками, кальмаром, сыром Рикотта и соусом манго-чили

с фирменным соусом

с фирменным соусом

с бобами эдамаме, каперсами и маринованной морковью, с цитрусово-бальзамическим соусом

печёным болгарским перцем, перепелиным яйцом и орехово-кунжутным соусом

с морской капустой, неркой и подкопченной сметаной

с подкопченной курицей и перепелиным яйцом

с печёными овощами и соусом «Винегрет»

насыщенный грибной суп из белых грибов, шампиньонов, опят и маслят. Со сметаной и зеленью

с говядиной, морской и пекинской капустой, томатами и зеленью

на квасе

из филе нерки и палтуса и лосося, с томатами и зеленью

с красной фасолью, куриной грудкой, помидорами пронто и сыром Чеддер. Подаётся с сырной кесадильей

с гребешком, креветкой, кальмаром и мидией, в сливочно-имбирном соусе

в винно-томатном соусе, со свежей зеленью

с беконом и грибами, в сливочном соусе

с сыром Пармезан, в сливочном соусе

с микс-салатом и кукурузой гриль на выбор:
-в сливочном соусе
- с соусом «Мексиканская сальса»

с микс-салатом и кукурузой гриль

с котлетой из рубленой мраморной говядины, с беконом, сыром Чеддер, солёным огурцом, карамелизованным луком, печёным картофелем и соусом «Барбекю»

с беконом, сыром Чеддер, солёным огурцом, карамелизированным луком, печёным картофелем и соусом «Барбекю»

с запеченным картофелем под соусом из греческого йогурта и кукурузой гриль. Подаются с соусом «Барбекю»

со сливочным хреном, сушеным жареным луком и соусом «Чимичурри». Подаётся со свежим огурцом и ржаными гренками.

с миксом салатов и овощей и кукурузой гриль

с беконом и запечённым под сырным муссом «битым» картофелем. Подаётся с «Американской сальсой»

ребрышки молодого барашка. Подаются с пюре из нута, микс-салатом и кукурузой гриль

из мраморной говядины, в сливочно-пряном соусе, с картофельным пюре и грибами

с салатом коул-слоу и кукурузой гриль

с салатом коул- слоу и кукурузой гриль

с сельдереем, репчатым луком и сладким перцем, в азиатском соусе

с миксом из печёных овощей с шампиньонами и сливочно-морковным соусом

каре ягнёнка, стейк Рибай и говяжья вырезка, приготовленные на гриле, микс-салат, помидоры черри, шампиньоны, кукуруза гриль. Соусы: «Барбекю», «Чёрный перец», «Американская сальса».
Время приготовления: 40 минут
*Блюдо рекомендовано на 3-4 персоны
*При заказе этого блюда комплимент – 3 шота водки Organika

Гребешок приморский - 3 шт,
устрица тихоокеанская - 3 шт,
списзула - 3 шт

форель, палтус и кальмар, приготовленные на гриле.
Подаются на овощной подушке с пюре из зеленого горошка, со сливочным соусом.

Время приготовления: 30 минут

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны

подаются с бланш-брокколи

с тонко нарезанной свининой, овощами, томатами пронто и специями

с рисом басмати, лапшой из цукини и свежим огурцом

в сладко-остром соусе с сельдереем, болгарским перцем, кинзой и красным луком

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

сваренные в раковине в морской воде. Подаются в пряном сливочном масле с чесноком и зеленью

на нежном пюре из зелёного горошка

на овощной подушке со сливочно-устричным соусом

с миксом из ламинарии и овощей

средний вес блюда 300-400 г

с сыром и кедровыми орехами

в соусе том ям

в сырно-сливочном соусе

гребешок, креветка, кальмар, мидии, вонголе, овощи. В фирменном соусе

подаётся под фирменным соусом

кальмар, гребешок, креветка в сливочно-кокосовом соусе

подаётся с обожжённым картофельным пюре и стружкой тунца

баклажаны, сладкий перец, цуккини, помидоры черри, лук

с тертым сыром Пармезан

с фирменным зелёным маслом

с тропическим ганашем из маракуйи

тёплый кекс с горячим шоколадом внутри; с шариком мороженого

с вишнёвым соусом

экзотический сливочно-манговый десерт

с топпингом на выбор

с шариком мороженого и вареньем из лимонника

яблоки, груши, апельсины, виноград

со сливочно-йогуртовым муссом. Фирменный рецепт от шеф-повара