Menu

Dear guests! If you are allergic to any product, please let us know in advance.

ФИЛЕ-МИНЬОН

Самая нежная и нежирная часть говяжьей вырезки (tenderloin). Подаётся со сливочно-сырным маслом

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

250 / 80 г

2200 r

РИБАЙ

реберная часть, толстый край. Яркий вкус и выраженный мясной аромат.

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

300 / 80 г

2100 r

ПОРТЕРХАУС

Поясничная часть. 200 дней зернового откорма. Сочетает в себе два стейка: Нью-Йорк и Филе-миньон, разделенных Т-образной костью

Время приготовления 40 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

за 100 г

800 r

ФИРМЕННЫЙ СТЕЙК «СИНДИКАТ»

стейк РИБАЙ высокой категории мраморности. 200 дней зернового откорма. Отличается сочностью и мягкой структурой. Подаётся со сливочно-трюфельным маслом

Время приготовления 30 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

за 100 г

1000 r

НЬЮ-ЙОРК ПРАЙМ

стейк высшей категории мраморности из реберной части (тонкий край). 200 дней зернового откорма. В меру жирный, с ароматным соком внутри

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

за 100 г

900 r

РИБАЙ ПРАЙМ

стейк высшей категории мраморности из реберной части (толстый край). 200 дней зернового откорма. Отличается исключительной мягкостью и сочностью

Время приготовления 30 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

за 100 г

1200 r

Nordic shrimps

100 g

300 r

5-Minute Cooked Sea Cucumber

per 100 g of row product

900 r

МОРСКОЙ СЕТ

лосось, палтус и кальмар, приготовленные на гриле.
Подаются на овощной подушке с пюре из зеленого горошка, со сливочным соусом.

Время приготовления: 30 минут

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны

550 / 230 г

2900 r

Special steak mix «three in one»

grilled rack of lamb, ribeye steak and filet mignon. Served with salad mix, cherry tomatoes, champignons,grilled corn, Barbecue and Black pepper sauce and Mexican salsa
Cooking time - 40 minutes
* for 3-4 persons

800 / 250 / 150 g

5500 r

ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА

с каперсами, вялеными томатами, свежим огурцом, семенами кунжута и азиатским соусом

170 г

720 r

Разносолы

солёные огурцы и помидоры, квашеная капуста, маринованный чеснок

180 г
350 г

300 r
570 r

Pacific Herring

with potatoes, pickled onions and wheat croutons

100 / 100 / 50 / 20 g

410 r

Venison Tartare

with quail eggs andwheat toasts

100 / 70 g

610 r

Baked Beet Carpaccio

with pine nut, cheese and prune mousse and yogurt sauce

170 g

410 r

Salted Mushrooms

with Spanish garlic and sour cream sauce

100 / 40 g

480 r

Light-Salted Salmon

with fresh cucumbers, radish, lemon and capers

100 / 60 g

620 r

Whelk In Own Juice

on a cucumber pad. Served with wheattoasts and homemade mayonnaise

100 / 80 / 40 g

710 r

Octopus Ceviche

with cherry tomatoes and schisandrasause

80 / 100 g

650 r

Sliced Frozen Roe Deer Meat

with fried salt and croutons

80 / 50 / 20 g

550 r

Meat Starter

roast beef, lightly smoked pork brisket, sous vide chicken. Served with homemade chrain and tomato sauce

150 \ 50 \ 20 g

580 r

Beef Carpaccio

with parmigiano, grapefruit and honey-balsamic sauce

80 / 40 / 40 g

650 r

Cheeseplate

Parmigiano, Maasdam, Brie, Danablu, cheese with basil. Servedwithgrapes, walnutandhoney

150 \ 100 g

750 r

Smashed Cucumber Salad

with garlic, herbs and vegetable oil

150 / 30 g

350 r

МИКС -САЛАТ С ТУНЦОМ

с бобами эдамаме, каперсами и маринованной морковью, с цитрусово-бальзамическим соусом

180 г

750 r

СТЕЙК-САЛАТ

рибай стейк, микс-салат, картофель, печеная свекла, маринованные огурцы, с соусом «Чимичурри»

200 г

650 r

Salad With Seaweed And Squid

with bakedbell pepper, quail eggs and black sesame walnut sauce

240 g

450 r

Fiddlehead Fern Salad

with vegetables and sesame oil dressing

220 g

420 r

Russian Salad

with smoked chicken and quail egg

220 g

400 r

King crab olivie

200 g

540 r

Seafood Salad

mix salad with scallop, shrimps, squid and mustard sauce

220 g

770 r

Greek Salad

fresh vegetables salad with Serbian bryndza cheese and olives. Served with pesto sauce

220 g

400 r

Caesar Salad With Grilled Chicken

with special sauce

200 g

450 r

Caesar Salad With Tiger Shrimps

with special sauce

200 g

570 r

Roast Beef Salad

with baked vegetables and Vinaigrette

200 g

570 r

Thai Spicy Seafood Soup

400 g

720 r

Fish Soup

with halibut and salmon, tomatoes and herb

300 g

490 r

Wild Mushroom Soup

mouth-filling mushroom soup of porcini mushroom, honey fungus and butter mushroom. Served with sour cream and herb

300 / 40 g

400 r

Smoked Meat Soup

thick broth with smoked meat, lentils, cauliflower and black mustard seeds

300 g

450 r

Mexican Soup

with black beans, chicken breast, pronto tomatoes, Cheddar cheese. Served with cheese scone

300 / 50 g

450 r

Seafood Spaghetti

with scallop, shrimps, squid and mussels in ginger-cream sauce

300 g

740 r

Farfalle With Wild Mushrooms

in a creamy sauce with parmigiano and herb

300 g

520 r

Black Spaghetti Carbonara

in a creamy sauce with bacon and herb and mushrooms

300 g

630 r

Syndicate, Chef’s Special Burger

with chopped marbled beef patty, bacon, Cheddar, pickled cucumber, caramelized onions, baked potato and Barbeque sauce

380 / 100 / 30 g

850 r

Quesadilla With Black Beans And Spinach

with mix salad and grilled corn

200 / 70 g

450 r

Quesadilla With Chicken

with mix salad and grilled corn to choose - in creamy sauce - Mexican salsa

200 / 70 g

450 r

Rack Of Lamb

served with chickpea puree, mix salad and grilled corn

240 / 80 / 70 g

1950 r

Sous vide chicken breast

served with baked vegetable mix, champignons and carrot-creamsauce

170 / 80 / 50 g

580 r

Pork Ribs Bbq

with coleslaw salad and grilled corn

300 / 100 g

850 r

Beef Stroganoff

in spicy creamy sauce with mashed potato and mushrooms

200 / 100 g

710 r

Beefsteak With Poached Egg

with bacon, baked beaten potato, cheese mousse and American salsa

200 / 100 / 50 g

720 r

Bossset

vigorously sliced Ribeye, smoked beef sausages, coleslaw salad, grilled vegetables, baked potato, and wheat croutons, Barbeque sauceю
Cooking time - 25 minutes

275 / 180 / 50 g

1750 r

Ladyset

delicately sliced soft beef tenderloin, cooked on the grill. Served with asparagus, shrimps, mix salad and mushroom sauce
Cooking time - 25 minutes

180 / 120 / 50 g

1750 r

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ BBQ

с салатом Коул- Слоу

200 / 50 г

490 r

Beef fried sausages

with baked potato in cheese sauce. Served with Barbecue sauce

150 / 100 / 50 g

590 r

Kimchi with pork

300 g

590 r

Deer Fillets With Rosemary

with onions and bell peppers in soy sauce

300 g

950 r

Halibut And Vegetables With Oyster Sauce

280 g

870 r

ОКУНЬ ТЕРПУГ

запечённый с соусами «Унаги» и «Терияки». Подаётся с овощами-гриль

за 100 г

200 r

Fried Common Whelk

served with burnt mashed potato and shavings dry tuna

85 / 150 / 20 g

890 r

Skoblyanka With Cucumaria (Stewed Cucumaria)

250 g

770 r

Skoblyanka With Sea Cucumber (Stewed Sea Cucumbe)

200 g

1050 r

Grilled Squid Fillets

served with special sauce

250 g

590 r

Seafood Roast

scallop, shrimp, squid, mussels, vegetablesin Asian sauce

400 g

1150 r

Trout Steak

on a vegetable pad with creamy-oyster sauce

180 / 100 / 50 g

1200 r

Mussels Baked With Spinach Julienne

with cheese and pine nuts

250 g

700 r

Halibut Steak

served on tender green pea puree

180 / 80 / 20 g

1200 r

КУКУРУЗА ГРИЛЬ

с тертым сыром Пармезан

250 г

300 r

Bread Basket

with special green butter

75 / 30 g
150 / 30 g

100 r
160 r

Mashed Potato

150 g

250 r

Basmati Rice

150 g

200 r

Grilled Asparagus

150 g

400 r

Grilled Vegetables

eggplant, sweet peppers, zucchini, cherry tomatoes, onions

200 g

350 r

Baked potato with rosemary

150 g

250 r

Fried Potatoes With Mushrooms

250 g

400 r

Special green butter

30 g

60 r

American salsa

50 g

80 r

Mustard

50 g

80 r

Creamy Mushroom Sauce

50 g

80 r

Bbq Sauce

50 g

80 r

Black Pepper

50 g

80 r

СЫРНИКИ С ВИШНЕЙ

со сливочно-йогуртовым муссом. Фирменный рецепт от шеф-повара

140 / 40 г

380 r

Варенье из сосновых шишек

50 г

100 r

Schisandra confiture

50 g

100 r

Actinidia jam

50 g

100 r

Assorted Fruit

apples, pears, oranges, pineapple, grapes

450 g

500 r

Ice Cream

toppings to choose

150 / 40 g

300 r

Cheese Cake

with cherry sauce

100 / 30 g

400 r

Strudel

with a scoop of ice cream and schisandra confiture

130 / 50 / 20 g

420 r

Chocolate Fondant

warm cake with hot chocolate inside; with a scoop of ice cream

100 / 85 g

450 r

Panna Cotta

exotic сreamy dessert with mango puree

100 g

350 r

Steaks

Aquarium

Сеты на компанию

Crab

Shrimps

Starters

Salads

Soups

Pasta

Burgers and quesadilla

Meat And Poultry Hot Dishes

Meat sets

Smoke house dishes

Wok dishes

Fish and seafood

Sauce and side dishes

Sauce

Desserts

Bread basket

Taiga jam and honey