Menu | Syndicate & PortCafe

Menu

Menu sections
Steaks
Aquarium
Овощные закуски и грибы
Мясные закуски и сыры
Закуски из рыбы и морепродуктов
Salads
Soups
Pasta
Burgers and quesadilla
Meat And Poultry Hot Dishes
Meat sets
Сеты на компанию
Fish and seafood
Sauce and side dishes
Sauce
Desserts
Dear guests! If you are allergic to any product, please let us know in advance.

 

Steaks

ФИРМЕННЫЙ СТЕЙК «СИНДИКАТ»
стейк РИБАЙ высокой категории мраморности. 200 дней зернового откорма. Отличается сочностью и мягкой структурой. Подаётся со сливочно-трюфельным маслом

Время приготовления 30 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM
за 100 г
1000 r
НЬЮ-ЙОРК
стейк высокой категории мраморности из реберной части (тонкий край). 200 дней зернового откорма. В меру жирный, с ароматным соком внутри

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM
за 100 г
800 r
ПОРТЕРХАУС
Поясничная часть. 200 дней зернового откорма. Сочетает в себе два стейка: Нью-Йорк и Филе-миньон, разделенных Т-образной костью

Время приготовления 40 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM
за 100 г
850 r
РИБАЙ
реберная часть, толстый край. Яркий вкус и выраженный мясной аромат.

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM
300 / 80 г
2250 r
ФИЛЕ-МИНЬОН
Самая нежная и нежирная часть говяжьей вырезки (tenderloin). Подаётся со сливочно-сырным маслом

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM
250 / 80 г
2450 r

Aquarium

Камчатский краб
served with lemon
1000 / 120 g
4000 r
Краб волосатик
whole crab cooked from Far Eastern recipe: boiled claws with crab liver and crab meat
1000 g
3000 r
Гребешок приморский
fresh
1 ea. L-size from 180 up to 280 gr
1 ea. M-size up to 180 gr
300 r
250 r
Гребешок приморский
baked
1 ea. L-size from 180 up to 280 gr
1 ea. M-size up to 180 gr
350 r
300 r
Устрица тихоокеанская
baked
1 ea.
250 r
Устрица тихоокеанская
fresh
1 ea.
200 r
Спизула
запеченная
1 шт
350 r
Спизула
живая
1 шт
300 r
Анадара
живая
1 шт
350 r
Анадара
запеченная
1 шт
400 r
Гребенчатая креветка (ботан)
100 g
550 r
Северная креветка
100 g
400 r
Скоблянка из трепанга
со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями
200 g
1250 r
Скоблянка из кукумарии
со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями
250 g
950 r
Пятиминутка из трепанга
per 100 g of row product
1100 r

Овощные закуски и грибы

Разносолы
солёные огурцы и помидоры черри, квашеная капуста, маринованный чеснок
180 г
350 г
300 r
570 r
Закуска из папоротника-орляка
with vegetables and sesame oil dressing
220 g
420 r
Карпаччо из запечённой свёклы
with pine nut, cheese and prune mousse and yogurt sauce
170 g
420 r
«Битые» огурцы
with garlic, herbs and vegetable oil
150 / 30 g
350 r
Соленые мокрые грузди
с луком шалот и сметанным соусом
100 / 40 г
580 r

Мясные закуски и сыры

Тар-тар из оленины
with quail eggs andwheat toasts
100 / 70 g
680 r
Строганина из оленины
with fried salt and croutons
80 / 50 / 20 g
680 r
Карпаччо из говяжьей вырезки
with parmigiano, grapefruit and honey-balsamic sauce
80 / 40 / 40 g
770 r
Мясная закуска
roast beef, lightly smoked pork brisket, sous vide chicken. Served with homemade chrain and tomato sauce
150 \ 50 \ 20 g
750 r
Сырная тарелка
Parmigiano, Maasdam, Brie, Danablu, cheese with basil. Servedwithgrapes, walnutandhoney
150 \ 100 g
850 r

Закуски из рыбы и морепродуктов

Севиче из осьминога
with cherry tomatoes and schisandrasause
80 / 100 g
720 r
Крем-чиз из лосося
с огуречной сальсой и хрустящими чипсами
50 \ 40 \ 30 г
370 r
Янтарная икра сельди
Ястычная. Деликатного ароматного посола. Подаётся с чипсами из тортильи
60 \ 30 г
450 r
Тар-тар из форели с манговым соусом
со свежими огурцами, помидорами и кинзой
160 г
670 r
Трубач в собственном соку
on a cucumber pad. Served with wheattoasts and homemade mayonnaise
100 / 80 / 40 g
950 r
Форель слабой соли
with fresh cucumbers, radish, lemon and capers
100 / 60 g
770 r
Нерка особого посола
с укропным маслом
100 \ 30 г
620 r
Тихоокеанская сельдь
with potatoes, pickled onions and wheat croutons
100 / 100 / 50 / 20 g
430 r

Salads

Греческий салат
fresh vegetables salad with Serbian bryndza cheese and olives. Served with pesto sauce
220 g
450 r
Зеленый салат с пряной тыквой
с миксом из семечек, клюквой и мятно-лаймовым соусом
200 г
480 r
СТЕЙК-САЛАТ
рибай стейк, микс-салат, картофель, печеная свекла, маринованные огурцы, с соусом «Чимичурри»
220 г
770 r
Салат с морепродуктами
mix salad with scallop, shrimps, squid and mustard sauce
220 g
870 r
Цезарь с курицей гриль
with special sauce
200 g
520 r
Цезарь с тигровой креветкой
with special sauce
200 g
640 r
МИКС-САЛАТ С ТУНЦОМ
с бобами эдамаме, каперсами и маринованной морковью, с цитрусово-бальзамическим соусом
170 г
750 r
Салат с ламинарией и кальмаром,
with bakedbell pepper, quail eggs and black sesame walnut sauce
240 g
470 r
Дальневосточный винегрет
с морской капустой, неркой и подкопченной сметаной
200 г
470 r
Оливье
with smoked chicken and quail egg
220 g
440 r
Оливье с мясом камчатского краба
200 g
620 r
Салат с ростбифом
with baked vegetables and Vinaigrette
200 g
670 r

Soups

Грибной суп
mouth-filling mushroom soup of porcini mushroom, honey fungus and butter mushroom. Served with sour cream and herb
300 / 40 g
420 r
Суп гамбо
густой, пряный, наваристый суп с говяжьими фрикадельками, болгарским перцем, луком, сельдереем, стручковой фасолью и томатами. Подается с рисом
300 \ 50 г
470 r
Окрошка с камчатским крабом
(cold kvass soup)
160 / 250 / 50 g
650 r
Острый тайский суп с морепродуктами
400 g
750 r
Уха
with halibut and salmon, tomatoes and herb
300 g
550 r
Мексиканский суп
with black beans, chicken breast, pronto tomatoes, Cheddar cheese. Served with cheese scone
300 / 50 g
470 r

Pasta

Спагетти с морепродуктами
with scallop, shrimps, squid and mussels in ginger-cream sauce
300 g
820 r
Черные спагетти с вонголе
в винно-томатном соусе, со свежей зеленью
300 г
720 r
Чёрные спагетти карбонара
in a creamy sauce with bacon and herb and mushrooms
300 g
670 r
Фарфалле с грибами
in a creamy sauce with parmigiano and herb
300 g
540 r

Burgers and quesadilla

Кесадилья с курицей
with mix salad and grilled corn to choose - in creamy sauce - Mexican salsa
200 / 70 g
470 r
Кесадилья с красной фасолью и шпинатом
with mix salad and grilled corn
200 / 70 g
450 r
Фирменный бургер «Синдикат»
with chopped marbled beef patty, bacon, Cheddar, pickled cucumber, caramelized onions, baked potato and Barbeque sauce
380 / 100 / 30 g
900 r
Бургер с куриной грудкой-гриль
with bacon, Cheddar, pickled cucumber, caramelized onions, baked potato and Barbeque sauce
350 / 100 / 30 g
750 r

Meat And Poultry Hot Dishes

Стейк из свинины
с миксом салатов и овощей и кукурузой гриль
180 \ 100 г
770 r
Бифштекс с яйцом пашот
with bacon, baked beaten potato, cheese mousse and American salsa
200 / 100 / 50 g
790 r
Каре ягнёнка
served with chickpea puree, mix salad and grilled corn
240 / 80 / 70 g
2200 r
Бефстроганов из мраморной говядины
in spicy creamy sauce with mashed potato and mushrooms
200 / 100 g
750 r
Свиные рёбра BBQ
with coleslaw salad and grilled corn
300 / 100 g
870 r
Говяжьи колбаски на сковороде
with baked potato in cheese sauce. Served with Barbecue sauce
150 / 100 / 50 g
620 r
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ BBQ
с салатом коул- слоу и кукурузой гриль
200 / 100 г
540 r
Папоротник с говядиной и овощами
300 г
650 r
Филе оленя с розмарином
with onions and bell peppers in soy sauce
300 g
1250 r
Кимчи со свининой
300 g
650 r
Куриная грудка Су-вид
served with baked vegetable mix, champignons and carrot-creamsauce
170 / 80 / 50 g
650 r

Meat sets

Леди-сет
delicately sliced soft beef tenderloin, cooked on the grill. Served with asparagus, shrimps, mix salad and mushroom sauce
Cooking time - 25 minutes
180 / 120 / 50 g
1950 r
Босс-сет
vigorously sliced Ribeye, smoked beef sausages, coleslaw salad, grilled vegetables, baked potato, and wheat croutons, Barbeque sauceю
Cooking time - 25 minutes
275 / 180 / 50 g
1850 r

Сеты на компанию

Стейк-микс «Три в одном»
grilled rack of lamb, ribeye steak and filet mignon. Served with salad mix, cherry tomatoes, champignons,grilled corn, Barbecue and Black pepper sauce and Mexican salsa
Cooking time - 40 minutes
* for 3-4 persons
800 / 250 / 150 g
5900 r
МОРСКОЙ СЕТ
семга, палтус и кальмар, приготовленные на гриле.
Подаются на овощной подушке с пюре из зеленого горошка, со сливочным соусом.

Время приготовления: 30 минут

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны
600 / 230 г
3750 r

Fish and seafood

Скоблянка из трепанга
со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями
200 g
1250 r
Скоблянка из кукумарии
со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями
250 g
950 r
Пятиминутка из трепанга
per 100 g of row product
1100 r
Гребешки по-рыбацки
сваренные в раковине в морской воде. Подаются в пряном сливочном масле с чесноком и зеленью
3 шт
900 r
Стейк из палтуса
served on tender green pea puree
180 / 80 / 20 g
1350 r
Стейк из форели
на овощной подушке со сливочно-устричным соусом
180 \ 100 \ 50 г
1350 r
Камбала жареная
с миксом из ламинарии и овощей

средний вес блюда 300-400 г
за 100 г
200 r
ОКУНЬ ТЕРПУГ
запечённый с соусами «Унаги» и «Терияки». Подаётся с овощами-гриль. Средний вес блюда 500-600гр
за 100 г
200 r
Зеленые мидии запечённые с жульеном из шпината
with cheese and pine nuts
250 g
720 r
Рагу из тихоокеанских мидий
with Tom Yum sauce
300 g
740 r
Рагу из тихоокеанских мидий
with cream cheese sauce
300 g
740 r
Жаркое из морепродуктов
scallop, shrimp, squid, mussels, vegetablesin Asian sauce
400 g
1250 r
Филе кальмара на гриле
served with special sauce
250 g
750 r
Жульен из морепродуктов
кальмар, гребешок, креветка в сливочно-кокосовом соусе
180 г
770 r
Палтус с овощами в устричном соусе
280 g
1150 r
Трубач жареный
served with burnt mashed potato and shavings dry tuna
85 / 150 / 20 g
1250 r
Филе морского окуня
с хрустящей сырной корочкой и сливочно-икорным соусом Ментайко
180 \ 50 г
770 r

Sauce and side dishes

Fried Potatoes With Mushrooms
250 g
400 r
Baked potato with rosemary
150 g
250 r
Grilled Vegetables
eggplant, sweet peppers, zucchini, cherry tomatoes, onions
200 g
350 r
КУКУРУЗА ГРИЛЬ
с тертым сыром Пармезан
250 г
300 r
Спаржа гриль
150 g
450 r
Basmati Rice
150 g
200 r
Mashed Potato
150 g
250 r
Картофель фри с кетчупом
150 \ 40 г
350 r
Хлебная корзинка
with special green butter
150 / 30 g
75 / 30 g
200 r
150 r

Sauce

Черный перец
50 g
100 r
Барбекю (Home Made)
50 g
100 r
Сливочно-грибной
50 g
100 r
Горчичный
50 g
100 r
Американская сальса
50 g
100 r
Фирменное зелёное масло
30 g
100 r

Desserts

Шоколадный фондан
warm cake with hot chocolate inside; with a scoop of ice cream
100 / 85 g
550 r
Чизкейк
with cherry sauce
100 / 30 g
420 r
Панакота
exotic сreamy dessert with mango puree
100 g
370 r
Мороженое
toppings to choose
150 / 40 g
350 r
Торт «Наполеон»
110 г
440 r
Штрудель
with a scoop of ice cream and schisandra confiture
130 / 50 / 20 g
490 r
Ассорти из фруктов
apples, pears, oranges, pineapple, grapes
450 g
670 r
Варенье из сосновых шишек
50 г
200 r
Джем из актинидии
50 g
150 r
СЫРНИКИ С ВИШНЕЙ
со сливочно-йогуртовым муссом. Фирменный рецепт от шеф-повара
140 / 40 г
400 r
Мёд
50 g
100 r
Варенье из лимонника
50 g
150 r