Menu

Прайм. Стейк высшей категории мраморности из реберной части (толстый край). Black Angus. 200 дней зернового откорма. Отличается сочностью и мягкой структурой. Подаётся со сливочно-трюфельным маслом

Время приготовления 30 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Прайм. Стейк высшей категории мраморности из реберной части (тонкий край). Black Angus. 200 дней зернового откорма. В меру жирный, с ароматным соком внутри

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

Чойс. Поясничная часть. Black Angus. 150 дней зернового откорма. Сочетает в себе два стейка: Нью-Йорк и Филе-миньон, разделенных Т-образной костью

Время приготовления 40 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Чойс. Стейк высокой категории мраморности из реберной части (толстый край). Hereford. 150 дней зернового откорма. Обладает высокой сочностью и ярким натуральным мясным вкусом.

Время приготовления 30 минут
Рекомендованная степень прожарки: MEDIUM

Чойс. Стейк высокой категории мраморности из реберной части (тонкий край). Hereford. 150 дней зернового откорма. Обладает идеально плотной текстурой с ярко выраженными мясными волокнами.

Время приготовления 25 минут
Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

Реберная часть, толстый край. Black Angus. Яркий вкус и выраженный мясной аромат.

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM

Самая нежная и нежирная часть говяжьей вырезки (tenderloin). Black Angus. Подаётся со сливочно-сырным маслом

Время приготовления 25 минут

Рекомендуемая степень прожарки: MEDIUM RARE, MEDIUM

served with lemon

whole crab cooked from Far Eastern recipe: boiled claws with crab liver and crab meat

fresh

baked

baked

fresh

запеченная

живая

живая

запеченная

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

солёные огурцы и помидоры черри, квашеная капуста, маринованный чеснок

with vegetables and sesame oil dressing

with pine nut, cheese and prune mousse and yogurt sauce

with garlic, herbs and vegetable oil

с луком шалот и сметанным соусом

with quail eggs andwheat toasts

with fried salt and croutons

with parmigiano, grapefruit and honey-balsamic sauce

roast beef, lightly smoked pork brisket, sous vide chicken. Served with homemade chrain and tomato sauce

Parmigiano, Maasdam, Brie, Danablu, cheese with basil. Servedwithgrapes, walnutandhoney

со свежими огурцами, каперсами, миксом салатов, лимоном и укропным маслом

with cherry tomatoes and schisandrasause

с огуречной сальсой и хрустящими чипсами

Ястычная. Деликатного ароматного посола. Подаётся с чипсами из тортильи

со свежими огурцами, помидорами и кинзой

on a cucumber pad. Served with wheattoasts and homemade mayonnaise

with fresh cucumbers, radish, lemon and capers

с укропным маслом

with potatoes, pickled onions and wheat croutons

fresh vegetables salad with Serbian bryndza cheese and olives. Served with pesto sauce

с миксом из семечек, клюквой и мятно-лаймовым соусом

ростбиф-гриль, микс-салат, картофель, печеная свекла, маринованные огурцы, с соусом «Чимичурри»

mix salad with scallop, shrimps, squid and mustard sauce

with special sauce

with special sauce

с бобами эдамаме, каперсами и маринованной морковью, с цитрусово-бальзамическим соусом

with bakedbell pepper, quail eggs and black sesame walnut sauce

с морской капустой, неркой и подкопченной сметаной

with smoked chicken and quail egg

with baked vegetables and Vinaigrette

mouth-filling mushroom soup of porcini mushroom, honey fungus and butter mushroom. Served with sour cream and herb

with beef, seaweed laminaria and Peking cabbage, tomatoes and herbs

(cold kvass soup)

with halibut and salmon, tomatoes and herb

with black beans, chicken breast, pronto tomatoes, Cheddar cheese. Served with cheese scone

with scallop, shrimps, squid and mussels in ginger-cream sauce

в винно-томатном соусе, со свежей зеленью

in a creamy sauce with bacon and herb and mushrooms

in a creamy sauce with parmigiano and herb

with mix salad and grilled corn to choose - in creamy sauce - Mexican salsa

with mix salad and grilled corn

with chopped marbled beef patty, bacon, Cheddar, pickled cucumber, caramelized onions, baked potato and Barbeque sauce

with bacon, Cheddar, pickled cucumber, caramelized onions, baked potato and Barbeque sauce

с запеченным картофелем под авторским соусом, кукурузой-гриль и салатом из солёных огурцов. Подаётся с соусом «Барбекю»

с запеченным картофелем под авторским соусом, кукурузой-гриль и салатом из солёных огурцов. Подаётся с соусом «Барбекю»

с запеченным картофелем под авторским соусом, кукурузой-гриль и салатом из солёных огурцов. Подаётся с соусом «Барбекю»

стейк категории мраморности Choice бычков породы Hereford, 150 дней зернового откорма. Приготовлен в смокере на яблоневых стружках и обжарен на гриле. Подаётся с картофельно-трюфельным пюре, морковью нуазет и соусом «Черный кофе»

со сливочным хреном, сушеным жареным луком и соусом «Чимичурри». Подаётся со свежим огурцом и ржаными гренками.

с миксом салатов и овощей и кукурузой гриль

with bacon, baked beaten potato, cheese mousse and American salsa

served with chickpea puree, mix salad and grilled corn

in spicy creamy sauce with mashed potato and mushrooms

with coleslaw salad and grilled corn

с салатом коул- слоу и кукурузой гриль

with onions and bell peppers in soy sauce

served with baked vegetable mix, champignons and carrot-creamsauce

стейк Рибай, говяжья вырезка и куриная грудка, приготовленные на гриле, микс-салат, помидоры черри, шампиньоны, кукуруза гриль. Соусы: «Барбекю», «Чёрный перец», «Американская сальса».

*Блюдо рекомендовано на 3-4 персоны

колбаски-гриль из говядины, свинины и курицы со шпинатом и сыром. Подаются с запеченным картофелем под авторским соусом, кукурузой-гриль, салатом из солёных огурцов, соусами горчично-сливочный и «Барбекю».

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны

стейк Рибай и говяжьи колбаски, приготовленные на гриле. Подаются с овощами-гриль, запечённым картофелем, салатом «Коул-слоу», пшеничными гренками и соусом «Барбекю»

*Блюдо рекомендовано на 2 персоны

grilled rack of lamb, ribeye steak and filet mignon. Served with salad mix, cherry tomatoes, champignons,grilled corn, Barbecue and Black pepper sauce and Mexican salsa
Cooking time - 40 minutes
* for 3-4 persons

форель на овощной подушке, треска в соусе «Минтайко» и кальмар в азиатском соусе, приготовленные на гриле.

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны

форель, палтус и кальмар, приготовленные на гриле.
Подаются на овощной подушке с пюре из зеленого горошка, со сливочным соусом.

Время приготовления: 30 минут

*Блюдо рекомендовано на 2-3 персоны

Из трески и лосося. С луком, томатами, картофелем и шпинатом.

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

со свининой, луком, чесноком, морковью, томатами пронто и специями

сваренные в раковине в морской воде. Подаются в пряном сливочном масле с чесноком и зеленью

served on tender green pea puree

на овощной подушке со сливочно-устричным соусом

с миксом из ламинарии и овощей

средний вес блюда 300-400 г

с печеными помидорами черри

with cheese and pine nuts

with Tom Yum sauce

with cream cheese sauce

scallop, shrimp, squid, mussels, vegetablesin Asian sauce

served with special sauce

кальмар, гребешок, креветка в сливочно-кокосовом соусе

served with burnt mashed potato and shavings dry tuna

eggplant, sweet peppers, zucchini, cherry tomatoes, onions

с тертым сыром Пармезан

with special green butter

warm cake with hot chocolate inside; with a scoop of ice cream

with cherry sauce

exotic сreamy dessert with mango puree

toppings to choose

with a scoop of ice cream and schisandra confiture

apples, pears, oranges, pineapple, grapes

со сливочно-йогуртовым муссом. Фирменный рецепт от шеф-повара