Самый народный гастрономический фестиваль Дальнего Востока! Всеми нежно любимые корюшка и навага подледного лова. Узнайте, какие блюда могут приготовить из них не только хозяйки на домашних кухнях, но и шеф-повара ресторанов.
В этом году, как и в прошлом, готовим фестивальные блюда из разных видов рыб: корюшки, наваги и минтая.
Миссия Фестиваля – поддерживать культурную традицию Дальнего Востока, связанную с ловлей и поеданием зимней рыбы.
Наши фестивальные блюда *:
ПРОСТО РЫБА. КЛАССИЧЕСКАЯ ЖАРЁХА:
Корюшка жареная
с соусом из греческого йогурта, маринованных огурцов и зелени
за 100 г сырого п/ф
250 р
Навага жареная
с соусом из греческого йогурта, маринованных огурцов и зелени
за 100 г сырого п/ф
250 р
НЕ ПРОСТО РЫБА. АВТОРСКИЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА*:
Рийет из подкопченнной корюшки
с огуречной сальсой и обжаренной чиабаттой
130 / 60 г
500 р
Сливочно-сырый суп с подкопченным минтаем и шпинатом
320 г
550 р
Гарниры :
Салат коул слоу 120 г 250 р Крем-пюре из сельдерея и картофеля, с жареным луком 150 г 250 р Салат с морской капустой и жареным кунжутом 130 г 250 р
Специальные фестивальные коктейли: *
*Партнер фестиваля – ягодные настойки Онегин Gourmet
| Рассвет на рыбалке | 100 мл |
| Онегин Gourmet вишня, Трипл Сек, сок лайма, яичный белок, ванильный сироп | 550 р |
| Полынья | 150 мл |
| Онегин Gourmet яблоко, Скотч, содовая | 550 р |
| Ален Делон на льдине | 100 мл |
| Онегин Gourmet грейпфрут, Бурбон, мёд, лимонный сок | 550 р |
* Фестивальные блюда можно заказать навынос и доставку.
На жареную корюшку и навагу действует лимит по заказу – для доставки или на вынос необходимо заказать минимум 500 г.
Для фестивальных блюд навынос скидка 20% не действует.
Мы готовы принять заказ на доставку или навынос фестивальных блюд с 12:00 до 22:00 по телефону: 8 (908) 995-35-85